Texto por Sabrina Andrea Sachs – Traducción de María de los Ángeles Morales
Cuando me mudé a Londres en 2008, tuve dos choques culturales masivos. El primero fue la falta de pequeños cafés independientes para mi dosis matutina de espresso. El segundo fue la comida (británica).
Todos los estereotipos acerca de la comida al otro lado del Canal de repente estaban en mi paladar.
- Patatas.
- Marmite.
- Pollo.
- Pollo con pasta.
- Pollo en pizza.
- Más patatas.
- Pizza con kétchup.
- Tostadas con alubias para desayunar.
- Tostadas con alubias para comer.
- Tostadas con alubias para cenar.
- Huevos escalfados.
- Marmite.
- Más patatas.
Estuve a punto de dejar mis prometedoras prácticas en Londres debido a la comida británica.
Y no estoy bromeando.
Pero luego decidí que tenía que intentarlo. Pregunté, busqué pequeños restaurantes fuera de las calles principales y me mantuve alejada de las zonas turísticas. Así es como me conocí la British Food Fortnight, la Quincena de la Comida Británica, que abrió un mundo a mi infeliz paladar.
¿Qué es la British Food Fortnight?
La Quincena de Comida Británica es la mayor celebración nacional de comida y bebida británica.
Desde el año 2002, al comienzo de la temporada de cosecha, las personas del sector alimentario y de bebidas se reúnen para celebrar la comida británica en todo su esplendor. El otro propósito importante del festival es promover los beneficios de comprar a productores locales.
Eventos en Londres durante la British Food Fortnight
Este año, del 22 de septiembre al 7 de octubre, se celebrarán cientos de actividades en Londres y en todo el Reino Unido. Asegúrate de revisar el calendario y planear algunas quedadas.
Las celebraciones incluyen degustaciones de comida en pubs, restaurantes y tiendas, eventos de comida en hogares de ancianos, menús especiales en hospitales y fiestas familiares en los centros escolares.
Incluso puedes organizar tu propio evento y aparecer en el sitio web oficial. Así que solo tienes que contactar con BFF con los detalles de tu evento gastronómico.
Participa en el Concurso de 2018
La British Food Fortnight también incluye un concurso para encontrar la mejor celebración comunitaria de comida británica.
Este concurso popular ha atraído todo tipo de participaciones, desde residencias, escuelas, pueblos y ciudades enteras. Es una gran oportunidad para celebrar y promocionar los alimentos elaborados y producidos en gran parte del país.
Participa en el 2018 – Cómo apuntarse:
Organiza un evento para celebrar la Quincena de Comida Británica (del 22 de septiembre al 7 de octubre de 2018). Luego envía los detalles de tu evento por correo electrónico (y muchas fotos).
Compra productos británicos, compra productos locales
Elegir alimentos de producción local es muy importante y tiene efectos cruciales.
La economía local
En este caso, comprar productos británicos significa apoyar a los granjeros del país. Estés donde estés en el mundo, si compras productos de producción local, apoyarás esa economía. No solo al productor de patatas de Yorkshire, sino toda la cadena económica que proviene de él hasta el minorista donde compras las patatas.
Es bueno para el medioambiente
Además, si compras productos de producción local, significa que la comida no tiene que viajar tan lejos. Lo que significa que la patata que compras tiene menos contenido de carbono que si compraras una patata española o brasileña.
De temporada
Comer frutas y verduras de temporada es muy bueno para ti, ya que son muy saludables. Algunas de las cosas que se compran en los supermercados han estado viajando durante semanas antes de llegar al consumidor. ¿Cómo puede ser buena esa manzana?
Mira este video para entender por qué deberías comprar comida británica mientras vivas en Londres.
Incluso si estás en otro lugar del mundo durante la British Food Fortight, no significa que no puedas involucrarte. ¿Por qué no ponerte en modo cocinitas y comienzas a preparar algo sabroso? El sitio web de la British Food Fortight tiene una jugosa sección de recetas donde puedes inspirarte. ¡Así que ponte el delantal y a cocinar!