Sentar-se à volta de uma boa mesa, faz união. Se é chef e quer fortalecer a relação com os seus colegas de casa, não há nada melhor do que organizar um jantar diferente, que possam preparar juntos e no qual podem descobrir novos sabores. A verdade é que partilhar uma casa tem muitos aspetos positivos, e um deles é a quantidade de planos que podem fazer juntos.
Neste caso, propomos um menu com receitas fáceis, baratas e adequadas para todos os paladares. Por que também, é saudável.
Preparados para transformarem o vosso apartamento, no próximo restaurante de três estrelas Michelin?
1. Abacates com ovo e bacon
A febre do abacate não para de crescer, e hoje em dia, as aplicações desta fruta são infinitas. Este prato não só serve de entrada para uma refeição, como também, pode fazer parte de um bom pequeno-almoço ou de um brunch energético, organizado num domingo.
A sua preparação é muito simples. Começamos por cozer o bacon durante alguns minutos numa frigideira (também podemos fazê-lo no micro-ondas). Enquanto isso, cortamos os abacates ao meio e retiramos o caroço. Naquele espaço que sobra, colocamos um pouco de bacon, cobrimos com o ovo e temperamos com sal e pimenta. Se quiser, também pode adicionar um pouco de pimenta doce, manjericão ou orégão (opcional). Por fim, pomos o abacate no micro-ondas na potência mínima por alguns minutos, para que o ovo coza um pouco. E pronto para comer!
2. Espetos de vegetais e cogumelos
Podemos dizer que os espetos são um dos pratos mais fáceis e saudáveis do mundo. Eles podem incluir qualquer ingrediente, mas propomos alguns vegetais com cogumelos, que são de chupar os dedos. Para isso, escolhemos os vegetais que mais gostamos (pimentos, tomates, courgette, beringela, cebola...) e acompanhamo-los com cogumelos.
Cortamos os legumes de modo que o espeto esteja bem montado, pomos na panela juntamente com sal e cozemos em lume brando. Para lhes dar um toque diferente, incorpore algumas especiarias tais como: caril e picante (se for ousado/a).
3. Poke Bowls
As poke bowls (tigelas poke) são originárias do Havaí, mas rapidamente tornaram-se populares pelo mundo. Esta receita, que nos leva a estas ilhas do Pacífico, é muito fácil de preparar em casa e também suporta uma grande variedade de ingredientes.
A base: Recomendamos que opte pelo arroz (melhor arroz de sushi, cozido com um pouco de vinagre de arroz e servido frio). Mas há outras opções, como quinoa, salada...
A proteína: Um bom corte de atum ou salmão é sempre uma escolha suculenta. Os mais carnívoros também podem optar por frango e vegetarianos pelo tofu.
As coberturas: Como ingredientes para acompanhar, sugerimos edamame, wakame, manga, laranja, cenoura, pepino, abacate, tomate cereja... Sementes de chia, sementes de sésamo, etc., são bons complementos, tanto como, os frutos secos.
O tempero: Por fim, a nossa recomendação é um molho muito fácil, composto por sumo de laranja, wasabi e molho de soja.
Como pode ver, é um prato muito simples e altamente personalizável, por isso, certamente não desapontará ninguém.
4. Taças de açaí
E finalmente, como sobremesa, mergulhamos no maravilhoso mundo da taça de açaí, considerado uma das receitas mais saudáveis e elegantes de 2021, e feita com esta fruta benéfica da Amazónia, rica em nutrientes e antioxidantes.
Os passos são muito básicos e o resultado é espetacular. Só precisa do açaí (ou de sua polpa), juntamente com uma fruta à sua escolha (recomendamos banana ou qualquer outra que possa dar uma textura cremosa), leite vegetal e voilà. Basta triturar todos estes ingredientes com o liquidificador e servi-los na taça. Depois, pode (e deve) adicionar coberturas ao creme. A nossa sugestão é granola, coco e Goji Berries, mas pode libertar a sua criatividade. Garantimos que não se arrependerá.
Se decidir experimentar estas receitas, pode deixar-nos saber nos comentários, como saíram e, mais importante, se foi divertido.
Temos a certeza que irá repetir!