En tant que bon français qui s’installe à l’étranger, l’une de nos principales préoccupations, il faut l’avouer, c’est ce que l’on va manger. Après avoir testé tous les restaurants français de Barcelone – pour, soi-disant, vérifier – nous partons donc à la recherche d’épiceries, de fromageries… et de bonnes boulangeries qui nous rappelleraient la douce odeur de la baguette chaude et croustillante que l’on aime tant. Et puis, quand on les a trouvées, c’est comme un signe du destin : ça y est, on peut rester. Notre petit-déjeuner n’aura plus la même saveur. Désormais, une bonne tartine et son croissant moelleux illumineront nos journées ! Venez, Spotahome vous emmène dans une petite visite guidée des meilleures boulangeries de Barcelone.

Il est vrai que pour agrémenter une salade, un plateau de fromage, pour faire des tartines ou bien un sandwich, quoi de mieux qu’une bonne tranche de pain ? J’ai pensé à vous, expatriés français à Barcelone ou bien de passage dans la capitale catalane, et je vous ai donc sélectionné mes 5 boulangeries préférées, testées et approuvées par une gourmande invétérée !


Boulangerie Baluard | Source: FoodnotesbyAliciaMarcos

Baluard, la plus connue

Baluard est une boulangerie très réputée et appréciée depuis 3 générations. Elle se trouve depuis toujours dans le quartier typique de la Barceloneta et propose de délicieux croissants au beurre et de savoureuses baguettes selon la tradition des boulangeries françaises mais aussi du pain au levain ou du pain aux fruits secs. Je vous recommande chaudement les croissants, ils sont succulents !

L’adresse : Baluard 38 (Barceloneta) et depuis peu Provença 279 (Eixample)

Turris, la plus originale

Chez Turris, les gens font la queue mais l’attente en vaut la peine. C’est personnellement l’une de mes préférées car les pains sont vraiment inventifs : vous pourrez goûter, par exemple, aux pains olives-romarin ou bien chocolat-orange. L’éventails des produits est varié : pain classique, complet, aux noix, viennoiseries… Turris est une chaîne de boulangeries de tradition et les arômes sont préservés grâce à une sélection attentive des matières premières et des produits, toujours de saison.

L’adresse : Aribau 158 (Eixample), Calvet 7 (Sarrià), Gran de Gràcia 34 (Gràcia)


Forn Sant Josep | Source: VellaTerra.com

Forn Sant Josep, la plus ancienne

Cette boulangerie de quartier qui a fêté ses 100 ans en 2013 est résolument moderne. De ses vitrines s’échappent l’odeur du bon pain artisanal et sur ses étagères se bousculent de nombreuses baguettes joliment présentées. Cette boulangerie est définitivement appréciée pour son savoir-faire, sa qualité et son emplacement central. Sa spécialité ? Le Pa de vidre ou Pan de Cristal, dont la croûte si fine et croustillante est semblable à du verre. Je vous conseille de préparer du pa amb tomàquet avec le Pa de vidre, c’est délicieux.

L’adresse : Roger de Lluria 98 (Eixample)

Pan A Mà, la plus artisanale

Chez Pan A Mà, boulangerie de tradition depuis 1868 reprise par Laurent, un expatrié français, tout est de qualité et fait à la main : le bon pain, les pâtisseries françaises (pains au chocolat, croissants, flans, éclairs…), la farine et la levure écologiques… Si vous êtes à la recherche de petits trésors cachés à Barcelone, cette adresse est incontournable !

L’adresse : Casp 39 (Eixample)


Source: Pexels.com

Yellow Bakery, la plus biologique

Cette petite boulangerie artisanale toute simple est une vraie merveille. Les matières premières sélectionnées sont issues à 90% de l’agriculture biologique. Paul et Leïla, ses fondateurs, ont voulu préserver la saveur authentique du vrai pain, croustillant et de grande qualité, comme l’on en trouve dans les petits villages et dont l’odeur parfume la maison. Les croissants et focaccias sont à goûter, de même que les tartes aux fruits rouges, dont la douceur n’a rien à envier aux pâtisseries françaises.

L’adresse : Regomir 4 (Gòtic)

Et si vous voulez poursuivre vos achats dans les meilleurs marchés gastronomiques de Barcelone, peut-être, qui sait, pour accompagner votre baguette de fromage, rendez-vous sur cet article.

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