Interview des propriétaires français d'un bar à vins à Barcelone

De plus en plus de français viennent s'installer à Barcelone et notamment dans l'idée de lancer leur activité. Curieux d'en savoir plus sur les démarches et leurs motivations, Spotahome est allé à la rencontre de trois français propriétaires de Amovino, un bar à vins établi à Barcelone.

Pouvez-vous vous présenter pour les lecteurs du blog de Spotahome ?

Nous sommes trois associés Lili, Nico et Guilhem et nous avons ouvert notre bar à vins Amovino à Barcelone il y a un peu plus d'un an. Nous sommes tous issus de formations très différentes puisque Guilhem est le sommelier, il a une formation en vin (WSET 3), moi (Lili) j'ai une formation en communication (j'ai travaillé comme attachée de presse en France pendant plusieurs années) et Nico travaillait dans le prêt-à-porter. C'est notre passion du vin qui nous a réunis.

Comment vous est venue l'idée de monter un bar à vin à Barcelone ?

Source : www.amovino.es

Avant Barcelone nous étions en Argentine où nous avons commencé à travailler dans le vin. Surtout Guilhem qui a un diplôme spécialisé et a travaillé chez plusieurs cavistes et bars à vin en tant que sommelier. Moi aussi, j'ai suivi quelques cours du vin mais c'est lui qui a le plus plus haut niveau de connaissances  et qui se charge des dégustations. Cela faisait déjà un moment que nous pensions ouvrir notre bar à vins lorsque nous étions en Argentine, bien avant d'arriver à Barcelone. L'idée nous a traversé de le faire en Argentine mais au vu de l'économie très instable nous avons préféré de ne pas prendre le risque. Il est donc devenu évident pour nous de le faire en Europe.

Nous avons choisi Barcelone d'une part car nous aimions beaucoup la ville, et d'autre part car la Catalogne est un endroit propice pour monter ce genre d'activité. En effet, grâce à son climat ensoleillé et sa situation géographique (près de la mer et de la montagne) il s'agit d'une région viticole avec des produits de grande qualité. Or, il était important pour nous de vendre et de promouvoir des produits locaux.

Quelles sont les aides et les difficultés que vous avez rencontrées ?

Il faut savoir qu'à Barcelone il y a beaucoup d'aides pour les auto-entrepreneurs. Ce ne sont pas des aides économiques mais plus au niveau de l'orientation. Il y a un institut qui s'appelle Barcelona activa qui aide les gens qui veulent monter leur activité. Nous avons soumis notre Business plan à des experts qui connaissaient très bien le secteur et qui nous ont beaucoup guidé aussi bien à un niveau stratégique qu'à un niveau administratif (autorisations, statut, etc..). Cet institut propose aussi des formations en tout genre (communication, administration...).

Au niveau des difficultés, il faut savoir qu'être étranger est un premier obstacle. En effet, pour obtenir un prêt bancaire, il faut avoir un garant en Espagne (ce qui n'était pas notre cas) sinon les banques sont méfiantes et se disent qu'on pourrait disparaître avec l'argent. Comme tout est lié, cela a évidemment été un frein lors de la signature d'un contrat une fois le local trouvé. Nous avons pu surmonter cette difficulté en prenant un "aval". Il s'agit de sociétés qui sont spécialisées dans le fait de se porter garant pour des gens qui montent leur activité commerciale. Donc chaque mois, en plus du prêt, nous remboursons une partie à cette société. Même si cela augmente la mensualité du prêt c'était la seule solution pour nous.

Pourquoi avoir choisi Barcelone et pas la France ?

Source : www.alibabuy.com

Barcelone s’est présenté à nous comme une évidence pour son dynamisme économique, la richesse de son terroir viticole ainsi que son attrait international. Si nous avions voulu le faire en France, Bordeaux aurait pu être la ville idéale mais il existe déjà de nombreux bars à vins, espaces autour du vin et il aurait été beaucoup plus difficile de réussir à se différencier. A Barcelone, la culture du vin étant moins présente nous avons eu la sensation que nous pouvions essayer d’apporter quelque chose de nouveau.

Comment voyez-vous évoluer votre activité sur du moyen/long-terme ? Quelles nouveautés avez-vous où allez-vous mettre en place ?

Source : www.amovino.es

Alors nous avons déjà mis en place le concept du "vino truck" qui est un littéralement un truck de vins, un bar à vin mobile qui se déplace à Barcelone et dans toute la Catalogne pour faire connaître les vins catalans et les producteurs de la région. Il est également présent dans tout type d'évènement tels que des marchés, des férias ou des festivals). A travers le concept du "vino truck", nous voulons réellement démocratiser le vin, car ici les jeunes boivent surtout de la bière, et le vin est perçu par beaucoup comme une boisson qui est servie aux repas de famille ou encore au restaurant avec sa copine.

Sinon, sur du plus long terme, -et si Amovino sur Barcelone fonctionne- on aimerait bien s'implanter dans d'autres villes européennes comme Lisbonne qui serait la première sur la liste ! Nous resterions bien sûr à Barcelone mais nous envisagerions d'engager des gens pour ouvrir le bar là-bas et nous les accompagnerions bien sûr dans le processus d’ouverture et de communication !

Quels conseils donneriez-vous à quelqu’un qui envisage de lancer sa propre activité ?

Le premier conseil serait vraiment de bien s'entourer. La première chose que nous ayons faite a été de nous entourer d'un avocat. C'est très important car cela peut éviter pas mal d'arnaques et d'erreurs qui peuvent coûter très cher, avant même que la société soit établie. Comme il y a pas mal de gestors ou d'autres gens qui proposent leurs services, je conseille de passer par une recommandation.
Ensuite, je pense qu'il faut vraiment avoir un business plan en béton et d'avoir un projet bien dessiné afin de savoir où l'on va.

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