Es-tu prêt à découvrir Istanbul et sa multitude de curiosités uniques ? Entre les délices culinaires, les traditions mystérieuses comme la cafédomancie et la cohabitation avec ses nombreux chats errants, Istanbul est une ville aux innombrables trésors qui n’attendent qu’à être découverts.
Ce que l’on trouve dans une maison turque
Dans les maisons turques, on accueille généralement les invités avec de l’eau de Cologne. Les visiteurs sont encouragés à se frotter les mains avec pour se rafraîchir et c’est une façon pour l’hôte de souhaiter la bienvenue. Certains attribuent également à l'eau de Cologne des pouvoirs de protection contre le mauvais œil. Pour se protéger des énergies négatives, on accroche à l'entrée le fameux « Nazar Boncuğu », cette amulette aux dégradés de bleu qui représente un œil.
Passons en cuisine où tu seras surpris de voir une théière à double étage qui n’existe qu’en Turquie (çaydanlik) mais que tous les foyers turcs possèdent. En effet, le thé est une boisson très populaire en Turquie qui se consomme à tout moment de la journée. La çaydanlık permet de préparer et servir du thé plus ou moins fort, grâce à son double contenant il suffira de diluer le thé pour le rendre plus doux.
Si tu vis dans une chambre parmi les nombreuses locations à Istanbul, ne sois pas surpris d’apercevoir toutes les chaussures devant la porte d’entrée. En effet, il est courant de se déchausser en entrant dans une maison, une mosquée ou parfois même dans certaines écoles. C’est le moment d’investir dans de belles chaussettes !
Le « kahvaltı » ou petit-déjeuner traditionnel
Si tu reçois une invitation pour aller prendre un petit déjeuner turc avec des amis, fonce ! Mais assure-toi de ne rien avaler avant car il s’agit du repas le plus copieux de la journée pour les Turcs.
En Turquie, le « kahvaltı » qui se traduirait : « avant le café » est composé de différentes entrées à partager à la fois sucrées et salées. Tu pourras goûter au fromage blanc typique (beyaz peynir), au chorizo turc (sucuk) ou encore aux petits pains turcs (poğaca). As-tu encore faim ? Arrive le plat de résistance le fameux menemen, composé d’œufs brouillés, de tomates, de poivrons et d’épices. Un vrai régal pour les papilles, prêt à attaquer une nouvelle journée ?
Cette profusion de saveurs uniques et la façon de présenter les plats est une expérience culinaire délicieuse et conviviale à ne pas manquer à Istanbul.
Codes sociaux et coutumes à Istanbul
En Turquie, la poignée de main est bien plus courante que la bise lors des salutations. La bise est plutôt réservée aux amis proches ou à la famille, mais si tu as un doute observe ton interlocuteur avant de te lancer. De plus, le respect envers les personnes âgées est très important et tu peux l’entendre à travers de nombreuses formules de politesses. Mais plus surprenant encore, le baise-main, une manière respectueuse de saluer les aînées.
Les Turcs sont renommés pour leur hospitalité chaleureuse. Si tu t’installes à Istanbul, tes voisins peuvent te souhaiter la bienvenue en t’offrant quelques douceurs ou un plat traditionnel. Par respect, il faut que tu acceptes le geste pour ne pas offenser tes voisins. Par contre, si quelqu'un t’offre de la nourriture lors d’une réunion familiale, il faut refuser poliment la première fois, puis accepter après l'insistance. Cela montre que tu n’es pas « trop » gourmand !
Istanbul : Le Royaume des Chats
À Istanbul, les chats se promènent librement dans toute la ville et occupent une place spéciale pour ses habitants en raison de plusieurs facteurs culturels, religieux et historiques.
Historiquement, les maisons faites de bois à Istanbul attiraient de nombreux nuisibles notamment des souris et des rats. Les chats ont alors joués un rôle essentiel dans leur chasse et font désormais partie intégrante de la vie quotidienne.
Par ailleurs, il est dit que le prophète Mahomet avait une grande affection pour les chats et qu'il aimait les caresser. Par respect pour l’Islam et ses traditions, les chats se sont hissés à une place de choix auprès des habitants. À Sainte-Sophie, tu peux faire la rencontre de Gli, la mascotte de la mosquée. Et Büyükada est particulièrement connue pour être « l’île aux chats ». Oui tu as bien lu, cette île est presque entièrement dédiée aux chats et à ses quelques habitants.
Les Secrets du traditionnel café turc
Le café turc, une boisson très prisée à Istanbul, est servi dans de petites tasses, demandant une brève pause pour que le marc de café se dépose au fond de la tasse avant d'être savouré. Souvent accompagné de délicieux desserts, la dégustation d’un authentique café turc pourrait prendre fin ici.
Cependant, as-tu déjà envisagé de voir ce que l'avenir te réserve ? Lire l’avenir dans le marc de café est un rituel très ancien et uniquement réalisable avec le café truc. Après avoir bu le café, la tasse est retournée et le marc dessine des motifs à l'intérieur, que le ou la voyant.e peut interpréter par la suite.
Veux-tu connaître une autre curiosité à propos du café ? Lorsqu’un homme fait sa demande en mariage, il convient qu’il aille rendre visite à ses beaux-parents accompagné de sa famille. La future épouse doit alors préparer le meilleur café turc pour tous les invités, afin de montrer son savoir-faire. Mais la tradition souhaite que le café qu’elle prépare pour son futur époux soit le plus écœurant possible. Ajouter du sel, du poivre ou du vinaigre, tout est permis ! Le futur époux doit, bien entendu, le boire sans jamais montrer son aversion...
En sillonnant les ruelles entouré de chats errants, en dégustant ses saveurs uniques et en découvrant ses traditions insolites, une chose devient évidente : Istanbul est bien plus qu'une simple ville. Si le café turc n'a pas encore révélé pourquoi tu devrais déménager à Istanbul, voici 10 des meilleures raisons de vivre à Istanbul. Laisse-toi enchanter par les curiosités d’Istanbul et embarque pour une nouvelle aventure !