AUTEUR INVITÉ : Ezequiel Doria, étudiant ambassadeur de Spotahome

La Belgique est un merveilleux pays qui jouit d’une culture hybride fascinante. Les Belges, qu’ils s’identifient fortement à la Belgique francophone ou flamande, prennent le meilleur des deux côtés pour construire une identité avec une gastronomie propre et unique.

Bruxelles, la capitale, est très célèbre car elle héberge le siège de l’Union européenne, mais c’est également une ville magnifique qui offre de nombreuses possibilités en termes de gastronomie.

Si vous souhaitez découvrir les 5 spécialités culinaires de Bruxelles à ne pas manquer lors de votre prochaine visite de Bruxelles, c’est par ici !

Carbonnade flamande

La carbonnade se compose de viande et d’oignons recouverts d’une délicieuse sauce à la bière. C’est un plat très populaire dans le monde et, même si je suis sûr que vous l’avez déjà testé, je vous recommande d’y goûter en Belgique, son pays d’origine. L’association de la viande très tendre grâce au temps de cuisson et de la sauce à la fois douce et amère est incroyable.


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Moules à la marinière

Les moules à la marinière sont un délicieux plat belge assez facile à réaliser. Il convient de cuisiner des moules fraîches et de les agrémenter de quelques herbes pour compléter la recette. Il existe de nombreuses variantes à ce plat, du fromage peut y être ajouté, par exemple. Dans tous les cas, il s’agit d’un plat unique et d’une fabuleuse invention belge. Idéal pour les amateurs de produits de la mer !

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Frites

Même si vous pouvez manger des frites un peu partout dans le monde, je dois dire que c’est en Belgique qu’on trouve les meilleures. Elles y sont préparées comme en Hollande. Les pommes de terre sont cuites deux fois, pour obtenir la meilleure texture possible. Étant donné que les Belges et les Français se disputent depuis de nombreuses années l’origine des frites, nous pouvons être certains de la qualité de la recette.


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Gaufre de Buxelles

Les gaufres de Bruxelles sont réellement exquises. Je ne suis pas une personne aux goûts prononcés pour le sucré, mais la qualité de cette spécialité belge m’a laissé sans voix. Les associer à quelques fruits, comme des fraises ou des bananes, est une bonne alternative. Elles sont souvent recouvertes de Nutella ou de caramel. Vous pouvez également les tartiner de l’incroyable chocolat belge, l’un des meilleurs au monde :  une association que vous ne pouvez manquer !


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Stofé

Le stofé est un dessert belge de la région wallonne, le sud de la Belgique, où l’on parle français. Ce dessert, sans exagérer, est léger comme un nuage, à la saveur douce et subtile qui vous hypnotisera. La recette de ce dessert contient des amandes, de la meringue, du citron et du fromage cottage, une association assez similaire à celle du traditionnel Cheesecake, mais préparée à la belge, ce qui lui confère une qualité inégalable. Je le recommande à 100 % !


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Et voilà ! Profitez de votre merveilleux séjour dans la magnifique Bruxelles, caractérisée par sa beauté, sa diversité et son exceptionnelle culture gastronomique. Bon appétit !

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Article traduit par blarlo

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