Texto por Spotahome – Escrito por Klaudia D. Czerwińska - Traducción de María de los Ángeles Morales
En Polonia, un país donde las prácticas religiosas católico-romanas aún están muy presentes, la Semana Santa es una de las celebraciones más bellas del calendario. En muchos aspectos, no es tan espectacular como la Navidad, pero, sin embargo, es un hermoso símbolo de la resurrección de Jesucristo y también de la naturaleza que vuelve a la vida tras un largo y tedioso invierno.
Para muchas personas, la preparación espiritual para las vacaciones comienza con la Gran Cuaresma, 40 días antes del verdadero Día de la Resurrección. Tradicionalmente, durante la Cuaresma se suponía que la gente no podía comer carne, dulces, alcohol y tabaco. Se limitaba a comer alimentos livianos y en raciones pequeñas. Históricamente, eso también podría haberse debido a los largos inviernos, la escasez de suministros y el racionamiento de alimentos establecido para aguantar hasta el final del invierno. Hasta hace poco, la tradición estaba profundamente arraigada en la cultura polaca. Incluso hay un dicho: "Un polaco prefiere romperse una mano que romper la Cuaresma".
Domingo de ramos
Mientras la Cuaresma llega a su fin, una semana antes del fin de semana de Pascua es el Domingo de Ramos (Niedziela Palmowa), también llamado Kwietna (Floreciente) o Wierzbna (Sauce - de las ramas de sauce llorón que se usan como palmas), cuando se conmemora la visita de Jesucristo a Jerusalén. Si tienes oportunidad, vale la pena asistir a una misa para unirte a las celebraciones. Es un día realmente extraordinario, ya que familias enteras cogen sus palmas hechas de frondosas ramas de boj, amentos, bejucos teñidos, flores de papel, cintas, flores secas y mucho más. Parte de la tradición en la mayoría de las regiones es preparar las palmas uno mismo: puedes encontrar escuelas donde los niños hacen sus propias pequeñas piezas en sus clases de artes y manualidades. ¡Pero no te preocupes! Si quieres ser parte de la celebración, también puedes comprar una si tus habilidades no te permiten hacer la tuya propia. Si te encuentras en la zona de Mazovia, merece la pena hacer una escapada a Łowicz, una ciudad a 86 km al oeste de Varsovia, donde las tradiciones del Voivodato de Mazovia todavía están vivas y gozan de buena salud. Durante el Domingo de Ramos hay personas vestidas con trajes regionales siguiendo una procesión a la iglesia con palmas hechas con sus propias manos (¡algunas de más de 4 metros de largo!). Si vas a Łowicz, no te olvides de visitar el Museo de Łowicz, en Stary Rynek 5/7, y disfrutar de una de las mejores muestras de trajes regionales, artes y utensilios de Polonia.
Otra bella celebración del Domingo de Ramos tiene lugar en el pueblo de Łyse, en el distrito de Kurpie en el voivodato de Mazovia. ¡Apúntalo en tu lista!
Los siguientes días suelen ser muy ajetreados, ya que la mayoría de los polacos limpian sus casas y comienzan a prepararse para el fin de semana. En Polonia, independientemente de las vacaciones que celebres, lo grande no son los regalos, la religión o la comida. Todos estos son componentes importantes, pero nada importa tanto como la familia. Cuando estés en Polonia, aprenderás que los vínculos familiares son probablemente una de las cosas más importantes en esta cultura.
El viernes santo
El viernes santo tiende a ser un día de meditación y preparación para el sábado de Pascua. También hay una misa vespertina llamada Droga Krzyżowa (Camino de la Cruz) donde al final se coloca el cuerpo de Jesús en una tumba. Cada comunidad prepara la tumba de Jesucristo, un lugar simbólico en la iglesia, donde entre flores, rocas y velas se encuentra una escultura que representa al Salvador. Esto continúa hasta el sábado de Pascua. Este día es probablemente el más divertido para los niños, ya que cada casa prepara lo que en Polonia se llama Święconka, una cesta ceremonial llena de una gran variedad de alimentos. Cada cesta es de diferente en tamaño, forma, decoración y contenido, sin embargo, todas tienen cosas en común. Todas las cestas de Pascua deben tener un trozo de salchicha, pan, sal, pimienta, huevos duros, berros frescos o avena y, por supuesto, un pequeño cordero de azúcar. Estos son los requisitos básicos, pero dependiendo de la área y de la tradición, se pueden encontrar diferentes alimentos en las cestas (según los registros, la primera bendición de los alimentos en Polonia de la que ha registro tuvo lugar ¡en el año 1300!). Durante la visita a la iglesia, un sacerdote bendice los alimentos, el agua, la llama y el paschał (una vela sagrada). El contenido de la cesta de Pascua debe permanecer intacto hasta la mañana siguiente, la mañana de la Resurrección.
En este día las familias se reúnen para una cena de celebración (posiblemente sin carne). Las abuelas y las madres hacen bizcochos y las familias enteras hacen wydmuszki (cáscaras de huevo huecas) para sumergirlas en cera caliente y decorarlas o simplemente usar pintura vegetal para colorearlas.
El domingo de Pascua
Es domingo de Pascua, lo lograste: has sobrevivido a tu primera Semana Santa en Polonia y te sientas ante una mesa llena de deliciosas comidas, incluido el contenido de la cesta de Pascua. Es importante sacar todo y compartirlo de manera uniforme con todas las personas sentadas a la mesa: ¡es hora de desearles lo mejor! El desayuno de Pascua, por lo general, puede durar hasta 3 horas, pero en general la mesa siempre debe estar preparada para que cualquier persona pueda acercarse a ella y tomar algo en cualquier momento.
Aquí hay una lista de comida que no puedes dejar de probar durante la Pascua en Polonia:
• Sałatka jarzynowa - ensalada de patatas cocida con salsa de mayonesa
• Setas del bosque en escabeche
• Nóżki - gelatina de manitas de cerdo
• Huevos duros (de diferentes maneras)
• Ensalada de atún (copn salsa mayonesa)
• Barszcz biały - borscht blanco con salchicha blanca y puré de patatas
• Śledź - arenques preparados de diferentes maneras
• Mazurek - tradicional tarta polaca de masa quebrada
• Baba Wielkanocna – biscocho de Semana Santa
No importa cuánto hayas oído hablar sobre las diferentes tradiciones de estos días, se trata principalmente de comer y pasar tiempo con la familia y los amigos. ¡Que no te dé vergüenza y cómete un tercer trozo de mazurek! El hecho de que sea domingo de Pascua no significa que todo haya terminado. Todavía queda un lunes por delante y en Polonia es un día muy emocionante. Si no te gustan los baños de primavera al aire libre, te sugiero que te quedes en casa ese día. ¿Por qué? Porque es Lany Poniedziałek (el día Dyngus), también conocido como Śmigus-Dyngus. ¿Qué significa esto? Pues que hay una gran cantidad de agua ¡Sorpresa!
Hay diferentes versiones de la historia, pero principalmente, el día Dyngus se relaciona con la creencia popular de que es un símbolo del bautismo y la purificación de los pecados. En la cultura polaca, era una ocasión para que los hombres jóvenes mostraran su interés por las chicas persiguiéndolas y echándoles agua. Las chicas más populares eran adornadas y protegidas por el chico elegido y las menos afortunadas tenían que aguantar interminables chaparrones. En la actualidad es un día divertido (que todos los niños disfrutan particularmente) pero ten cuidado o de lo contrario podrías terminar con un balde lleno de agua en la cabeza cuando lleves tu ropa de los domingos. No parece tan malo cuando hace calor fuera, sin embargo, es una experiencia menos placentera cuando estás mojado de pies a cabeza y hay 10 grados centígrados...