Escapadas de Fin de Semana: Umbría, el Corazón Verde de Italia
Texto por Sabrina Andrea Sachs – Traducción de María de los Ángeles Morales
Ubicada en el centro de Italia, es la única región del país sin salida al mar. Umbría es también uno de los territorios más pequeños. Pero no te dejes engañar: puede ofrecerte exuberantes colinas, una naturaleza intacta y su arte de forma gratuita. Umbría es el lugar perfecto para relajarse y explorar en tu próxima visita al país o durante una escapada de fin de semana desde Roma.
Perugia
Perugia es una famosa ciudad universitaria que cada año atrae a miles de estudiantes internacionales, por lo que aquí no tendrás problemas para conocer gente nueva. En Perugia, puedes recorrer varias atracciones turísticas, incluida la Cappella di San Severo, donde se puede admirar el trabajo de las obras de arte de Raphael. No te pierdas los restos subterráneos del Forziere Antico, que ahora forman la base de la ciudad moderna de la superficie. Mientras estés en Perugia, no te olvides de parar en la Pasticceria Sandri, en el Corso, para probar alguno de sus increíbles pasteles.
Obviamente, un fin de semana en Umbría no estaría completo sin un viaje a la fábrica de chocolate Perugina. Fundada en 1922, un tour chocolatero es la manera perfecta de pasar la tarde con tu pareja. Y no te olvide de comprar algo para llevarte a casa.
Asís
Es más conocida por ser el lugar de nacimiento de San Francisco. La hermosa ciudad de Asís se encuentra en las verdes colinas onduladas de Umbría. Un destino importante para los peregrinos religiosos, que acuden aquí desde hace siglos para visitar la Basílica de San Francisco (donde está enterrado el propio San Francisco). Para disfrutar plenamente de la Basílica, debes tener una buena guía o alquilar una audioguía (6 € / visita de una hora - abierta de 9:30 a 17:30). Otra iglesia increíble es la Basílica de Santa Clara, donde deberías ir a visitar la tumba de Santa Clara. Pero Asís no es solo una ciudad religiosa, a pesar de su ambiente sagrado, sino que su encanto te permitirá abrazar la calma y el silencio durante tu visita mientras paseas por la calle tranquilamente, disfrutas de la comida italiana al aire libre o bebes un delicioso vino en una de las muchas osteries.
Date un paseo por la Piazza del Comune antes de tomar un café en uno de las muchas cafeterías al aire libre. Esta zona peatonal es una de las plazas medievales mejor conservadas de Italia y es el lugar perfecto para descansar y relajarse después de un rato de compras. O si prefieras caminar por la naturaleza, dirígete a Il Bosco di San Francesco (Bosque de San Francisco) que es una bosque recientemente repoblado justo al lado de la Basílica. (Abierto de 10:00 a 19:00 de abril a septiembre y de 10:00 a 16:00 de octubre a marzo)
Gubbio
Gubbio es una linda ciudad medieval amurallada, a menudo olvidada en los itinerarios de Umbría porque está un poco alejada de lo más común y de las rutas habituales por la región. Pero parar aquí es casi obligatorio, ya que la ciudad tiene mucho que ofrecer, tanto en términos de lugares de interés histórico como en lo que respecta a sus delicias culinarias.
Orvieto
Orvieto puede verse desde kilómetros de distancia, ya que la ciudad se eleva en lo alto de una pared de roca volcánica que se alza hasta alcanzar el cielo de Umbría. La mayoría de la gente va aquí en un viaje de un día y por eso, yo sugiero quedarte una noche. Cuando los autobuses turísticos se van, Orvieto vuelven a sentirse tal y como es.
Norcia
Norcia es el lugar de nacimiento de San Benito, pero entre los muchos devotos religiosos, también encontrará bandadas de peregrinos gastronómicos. Trufas, jamón, salamis y quesos son algunos de los principales productos de la tradición culinaria de este pequeño y lindo pueblo. Es posible que haya oído hablar de esta zona en los titulares de los terremotos en 2016, razón de más para añadir Norcia (y Umbría) a tus planes de viaje 2018. No hay mejor manera de sostener las economías locales cuando han sufrido un desastre natural.
Spello
Las casas medievales de Spello está ubicadas en terrazas sobre el Valle di Spoleto y son amor a primera vista para sus visitantes. No te pierdas los frescos de Santa Maria Maggiore de Pinturicchio (son del mismo tipo que pintó un par de obras maestras en la catedral de Siena y la Capilla Sixtina) y la Pinacoteca Cívica Diocesana, un museo lleno de pinturas y esculturas. Desde aquí, también puedes caminar por el Monte Subasio o, si te sientes lleno de energía, hacer todo el camino hasta Asís.
Dónde Comer en Umbría
La cocina de Umbría se centra en la carne, las trufas y las setas porcini, mientras que los vinos tintos y blancos como Sagrantino, Sangiovese, Grechetto toman protagonismo en la cena.
Trufas
Se encuentran en las zonas silvestres del bosque. Estos hongos terrosos son la mayor delicadeza de Umbría. ¡Pide tagliolini, spaghetti o cualquier tipo de pasta con tartufo, pero también crostini, rellenos y postres!
Porchetta
Un manjar de Umbría que ha conquistado al resto de Italia. Puedes verlo en sándwiches, como aperitivo o como ingrediente de pizza.
Norcino
El Norcino es una variedad de embutido que adaptada a la manera especial de Norcia.
Fichi Girotti
En el siglo XIX, Antonio Girotti, un comandante nacionalista, comenzó a rellenar higos con almendras tostadas, frutas confitadas y cacao, y luego los prensaba con forma de rueda. Estos dulces todavía son muy famosos populares hoy en día y están deliciosos.
Cómo llegar a Umbría y sus alrededores
Aunque soy una gran admiradora de los transportes públicos y viajo en tren, autobús, bicicleta o a pie, Umbría puede ser un poco más difícil que otros destinos. En primer lugar, la mayoría de las ciudades no están conectadas directamente con grandes ciudades como Florencia o Roma, lo que significa que tendrás que cambiar de tren una o dos veces. Y en segundo lugar, porque muchas son ciudades medievales, lo que significa que no hay una estación de tren justo en el centro, aunque normalmente puedes coger un taxi, haciendo que el trayecto sea más caro. Por lo tanto, para poder conocer lo mejor que Umbría tiene que ofrecer, alquila o conduce tu propio coche.
Desde Florencia hay conexiones frecuentes a Perugia, por lo general con un transbordo en Terontola. Desde Roma, puedes coger un tren a Perugia, que normalmente tarda alrededor de dos horas y media. Perugia es un buen lugar para comenzar un fin de semana en Umbría y posiblemente sea el mejor sitio para alquilar un coche. Recuerda que circular y/o estacionar en muchas ciudades históricas está restringido o es de pago.