AUTOR INVITADO: Ezequiel Doria, Student Ambassador de Spotahome
Bélgica es un país maravilloso que tiene una fascinante cultura híbrida. Los belgas, quienes se identifican fuertemente ya sea con el carácter francés o flamenco, toman lo mejor de ambas partes para construir una identidad con una gastronomía propia y única.
Bruselas, la capital, es muy famosa debido a que en ella se encuentra la sede de la unión europea, pero esta hermosa ciudad ofrece, además, muchas opciones cuando se trata de comida.
Si quieres conocer los 5 platos que no te puedes perder la próxima vez que visites Bruselas, ¡sigue leyendo!
Carbonada (Carbonade flamande)
La carbonada es una carne con cebolla cubierta por una salsa de cerveza muy buena. Es muy popular alrededor del mundo y aunque estoy seguro que podrías haberla probado antes, recomiendo probarla en Bélgica, su país de origen. Debido a la preparación de este plato, la carne queda muy suave y con la salsa de un sabor un poco agridulce… quedan increíbles juntos.
Mejillones a la Marinera (Moules à la marinière)
Los mejillones a la marinera son un exquisito plato belga con una preparación bastante simple. Es necesario cocinar los mejillones frescos y agregar algunas hierbas para completar esta receta. Existen muchas variaciones para este plato, ya que algunos pueden agregar otros ingredientes, como queso, por ejemplo. De cualquier manera, este plato es único y es una invención belga fabulosa. ¡Ideal para los amantes de los mariscos!
https://unsplash.com/photos/Ba2tmqEZiFk
Patatas Fritas (Frites)
Aunque las patatas fritas se pueden comer en casi cualquier lugar del mundo, debo decir que en Bélgica, donde la preparación es similar a la que se usa en Holanda, se pueden encontrar las mejores. Estas patatas son fritas dos veces, para lograr la mejor textura posible. Tomando en cuenta que los belgas discuten hace muchos años con las franceses acerca de quién fue el que realmente inventó las patatas fritas, podemos confiar en la calidad de su receta.
Waffles Belgas (La Gaufre de Buxelles)
Los waffles Belgas son realmente exquisitos. Yo no me considero una persona que ama los postres, pero la calidad de esta especialidad belga me ha dejado impresionado. Combinarlos con un poco de fruta, como fresas o bananas, es una buena opción y regularmente se les pone nutella o caramelo. Otra opción, es aprovechar del increíble chocolate belga, famoso por ser uno de los mejores del mundo: ¡es una combinación que no te puedes perder!
Stofé
Stofé es un postre belga de la región de Valonia, el sur de Bélgica, donde se habla francés. Este postre, sin exagerar, tiene la consistencia de una nube y un dulce y sutil sabor que te dejará hipnotizado. La receta de este postre incluye almendras, merengue, limón y queso cottage, una combinación que se parece un poco a la del típico Cheesecake, pero la preparación de acuerdo al famoso estilo belga, le proporciona una calidad inigualable. ¡Lo recomiendo sin lugar a dudas!
¡Y eso es todo! Disfruta de tu maravilloso viaje por la hermosa Bruselas, llena de belleza, diversión y una excepcional cultura culinaria. ¡Buen apetito!
También te puede interesar:
Todo Lo que No Sabías de Bélgica
5 Razones para Estudiar en Bruselas
5 Fantásticas Excursiones de un Día desde Bruselas que no te Puedes Perder