Überlebensanleitung zur Sicherstellung des Kaffeegenusses, egal wo auf der Welt

Neben allen Vorteilen, die das Reisen uns bietet, müssen wir auch auf ein paar Dinge verzichten, an die wir uns in unserem Alltag gewöhnt haben: unser Auto, unsere Lieblings-Snacks und die Kaffeebrüh-Infusion aus dem hippen Nachbarcafé an die wir uns so gewöhnt haben. Um Paniksituationen zu vermeiden, die durch die Absenz von Koffein in unserem Blutstrom ausgelöst werden, hat Spotahome, inspiriert vom International Coffee Day, eine Überlebensanleitung für alle Kaffee-Süchtigen zusammengestellt. So können Studenten und Expats die Kunst des würdevolle Kaffee-Brühens erlernen und in jedes erdenkliche Fleckchen dieser Erde ziehen, ohne jemals einen Fuß in einen Starbucks setzen zu müssen.

Online Kaffee-Shops

In erster Linie ist es essentiell mit hochwertigen Rohmaterialien zu starten. Um eine Lösung für diese Herausforderung zu finden könnt ihr eure Bestellung über Kaffeeröstereien tätigen die international liefern wie beispielsweise Square Mile in London . Die Auswahl von Square Mile London ist unterteilt in gemahlenen Kaffee für Espressomaschinen und gemahlenen Kaffee zum brühen von Filterkaffee. Die Preise starten bei £10.50 (exklusive Lieferkosten). Wenn du regelmäßige Kaffee-Lieferungen erhalten möchtest, kannst du ein wöchentliches, zwei wöchentliches oder monatliches Kaffee-Abonnement lösen. Die Abonnementpreise fangen bei £15.50 (inklusive Lieferkosten) an. Jedes Paket enthält 350 Gramm Kaffee.

Has Bean eine weitere britische Kaffeerösterei, lässt dich direkt frische Kaffeebohnen bestellen. Es gibt auch die Option, die Bohnen entsprechend der Art der Kaffeezubereitung (Espresso, Filter ode französische Kaffeepresse) mahlen zu lassen.  Wenn du dich für das zweiwöchige Abonnement entscheidest, erhältst du ein 250 Gramm Paket Single Origin Coffee für 12.50€ inklusive Lieferkosten (Minimum Abonnement enthält 12 Lieferungen). Wenn es sich um eine dringende Ausbesserung des Kaffeevorrats handelt, dann wende dich an den schwedischen Online-Shop Koppi: für 11.5 € (exklusive Lieferkosten) bekommst du dein Paket Kaffee in weniger als 3 Tagen.

Welche Kaffeemaschine sollte ich mich entscheiden?

Wenn Du eine Kaffeemaschine möchtest, die dich auf deinen internationalen Reisen begleiten soll, ist die Transportfähigkeit entscheidend. Und da dein Maßstab was Kaffeeprodukte betrifft hoch zu sein scheint, solltest du eine Kaffeemaschine wählen, deren Anspruch über die einfache Betätigung eines Einschaltknopfs hinaus geht.

Eine französische Kaffeepresse ist die beliebteste und ökonomischste Option (auf Amazon unter 15€ bestellbar). Diese Kaffeepresse ist super einfach zu benutzen: du gibst Kaffeepulver hinein und gießt kochendes Wasser hinzu. Danach drückst du die Presse langsam herunter bis das Pulver restlos am Boden ist und nur ein perfekt gebrühter Kaffee zurückbleibt.

Chemex und V60 sind die besten 2 Optionen, wenn du Filterkaffee bevorzugst. Beide Kaffeemacher kommen in einem schicken Design daher: die V60 hat eine eigene kegelförmige Filterhalterung für Kaffee Infusionen; während die Chemex Glas und Holz kombiniert. Dieses außergewöhnliche Design hat es sogar ins MoMa Museum in New York geschafft. Aber ok, zurück zum Wesentlichen: beide manuellen Filterkaffee Geräte benötigen Papierfilter um den Kaffee durch eine Tropfinfusion-Methode zu brühen. Diese Herstellungsart filtert das Wasser aus dem Kaffee bei einer Geschwindigkeit die vom Nutzer bestimmt wird, für die maximale Kaffee-Personalisierung.

Eine AeroPress ist die jüngste Ergänzung der Welt-Kaffeeszene (erfunden im Jahr 2005). Das Gerät besteht aus zwei Plastikzylindern, nachdem man Kaffeepulver in den Brühzylinder gibt, wird der restliche Bereich mit kochendem Wasser aufgefüllt. Danach drückt man den Presskolben langsam nach unten. Das revolutionäre Design der AeroPress ermöglicht eine schnellere Infusionszeit, was dem Kaffee einen süßen Geschmack verleiht, und da das Gerät auch einen Papierfilter verwendet wird der Kaffee-Rückstand auf das Minimum reduziert.

Weiter zur perfekten Tasse Kaffee

Viele Elemente bestimmen das finale Kaffee-Resultat. Die Mahlung des Kaffees ist einer der ausschlaggebenden Einflussfaktoren. Die generelle Regel ist, dass je länger das Kaffeepulver in Kontakt mit kochendem Wasser steht desto gröber sollte es sein. Verwende eine grobe Mahlung für eine französische Kaffeepresse, eine mittelgrobe Mahlung für eine Chemex, eine mittlere Mahlung für eine V60 und eine mittelfeine Mahlung für eine AeroPress. Mit der Investition in eine kleine Kaffeemühle machst du dir selbst übrigens einen großen Gefallen. Denn je kürzer die Zeit zwischen Mahlung und Kaffeezubereitung desto höher der Genuss. Hier kannst du sie bestellen.

Zu guter letzt, und als Beweis deiner Kaffeemanie, solltest du die folgenden zwei Gegenstände zu deiner Packliste hinzufuegen: eine Waage um die Proportion des Kaffees zum benötigten Wasser zu messen und einen Timer zur Überprüfung der genauen Zeit die dein Kaffee im Wasser infusioniert. Wenn diese zwei Kaffee Nerd-Raritäten (natürlich nur aus Platzgründen) nicht mehr in deinen Koffer passen. Lade dir diese nützliche App herunter: Brewtimeapp.

Dieser Post basiert auf der spanischen Originalversion meines Kollegen Markus Steen. Lieblingsthemen von Markus (auch zu später Stunde und während der traditionellen Cerveca-Fridays): SEO und Brewing-Techniken. Markus lebt seine Kaffeemanie außerdem in seinem eigenen Blog El Cafetero aus =).